キク科植物アーティチョーク 学名Cynara scolymus 英名Artichoke 和名チョウセンアザミ の葉からエタノールで抽出して得られる抽出物 植物エキス です. アーティチョーク は アーティチョークのタネ から8日で成長する 作物 です.
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背丈が高く花も大きい アーティチョークは 直径15cmほどのピンクがかった紫色の球のような花 を付けます と比較的大きくなり葉は大きくて深く羽状に分裂し羽片はしばしばさらに羽裂し裏側に白い綿毛が密生します.
. アーティチョークの情報を求めてトルコにまで旅しました トルコでは一般的な野菜アーティチョーク 街のマルシェではさまざまな野菜の屋台の中にアーティチョークの専門店があるほどトルコではメジャーな野菜のようです.
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